Long braisée avec des oignons fondants puis glacée au miel en fin de cuisson, la viande devient très tendre et
Les bananes trop mûres trouvent enfin leur vocation : écrasées dans une pâte au yaourt, elles donnent un cake fondant,
Un cake léger sans beurre ni œufs, où les kiwis gardent tout leur moelleux et une pointe d'acidité. La cannelle
Un classique vaudois réconfortant : le saucisson poché doucement rend ses jus, les lentilles les boivent. Un plat d'hiver complet
Plat d'hiver par excellence : le chou fermenté mijote lentement dans la bière, le bacon apporte son côté fumé et
Grand classique des cantines de quartier à Genève ou ailleurs : la sauce aigre-douce réveille le bœuf sans le masquer.
Un classique de mijotage adapté au porc : la viande marine dans le vin rouge, puis mijote longuement jusqu'à devenir
Spécialité suisse qui réchauffe les soirées d'automne : une pâte feuilletée croustillante et un appareil fondant au fromage. La croûte
Une pâte en trois ingrédients principaux, un enfouragement et la cuisine embaume la noisette grillée. Ces petits biscuits croquants dehors
Quand les soirées d'hiver s'installent, un bon verre de vin chaud parfumé à la cannelle, aux clous de girofle et
Cette assiette généreuse réunit une saucisse à rôtir bien dorée, une sauce aux oignons brune et brillante, une purée onctueuse
L'huile piquante transforme la pizza la plus simple en affaire sérieuse : quelques gouttes suffisent, et le parfum des piments
Le balsamique réduit longtemps à feu doux devient une sauce sombre et brillante, presque caramel, qui réveille l'acidité sucrée des
Une pâte brisée croustillante, des prunes juteuses gorgées de soleil, un appareil crémeux aux œufs — c'est l'été dans une
Des tomates farcies comme chez grand-mère : de belles tomates bien mûres, une farce simple liée à l'œuf, et une
Un plat de crevettes qui sent bon la Méditerranée. Avec du pain grillé pour saucer, ou sur un lit de