Un plat de crevettes qui sent bon la Méditerranée. Avec du pain grillé pour saucer, ou sur un lit de riz basmati, cette recette se marie bien avec un vin blanc sec (sauvignon, fendant). Quelques gouttes de citron relèvent encore le goût.
Ingrédients
Pour le plat
400 g de crevettes ou gambas (crues, décortiquées, queue conservée)
3 gousses d’ail
1/2 botte de persil
1 noix de beurre
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
Cuisson
Peler et hacher finement l’ail. Laver et hacher le persil.
Dans une poêle, chauffer le beurre et l’huile d’olive à feu moyen-vif.
Ajouter les crevettes et l’ail. Faire sauter 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient roses et légèrement dorées.
Ajouter le persil, saler et poivrer. Mélanger 30 secondes et servir immédiatement.
Un plat de crevettes qui sent bon la Méditerranée. Avec du pain grillé pour saucer, ou sur un lit de riz basmati, cette recette se marie bien avec un vin blanc sec (sauvignon, fendant). Quelques gouttes de citron relèvent encore le goût.
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