Un bon cake au chocolat est toujours un régal. Son parfum envoûtant emplit la cuisine et promet une expérience gustative inoubliable. Parfait pour accompagner un café ou pour un goûter gourmand, ce gâteau chocolaté saura séduire les papilles.
Ingrédients
Pour le cake
100 g de chocolat noir
50 g de beurre
2 œufs
100 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
50 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation
Cuisson
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter l’extrait de vanille et mélanger.
Incorporer le chocolat fondu au mélange d’œufs.
Tamiser la farine, la levure et le sel, puis les ajouter progressivement à la préparation.
Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
Enfourner pour environ 25 à 30 minutes.
Vérifier la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre. Laisser refroidir avant de démouler.
## Alternatives intolérances
– Sans lactose : Remplacer le beurre par de la margarine végétale ou du beurre végétal.
– Sans gluten : Remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten (mélange pâtissier sans gluten).
– Végétarien : Ce cake est déjà végétarien (œufs, beurre, chocolat).
Un plat qui cuit tout seul, couche après couche. Les légumes du soleil fondent doucement avec la viande parfumée aux herbes de Provence et au curry. Servez avec du riz et un vin rouge léger.
