Quoi de plus réconfortant qu’un cake au yaourt fait maison ? Moelleux à souhait, il emballe la cuisine d’un parfum de vanille et de gâteau doré. Idéal pour le goûter accompagné d’une tasse de thé ou pour un dessert léger avec une compote de fruits.
Ingrédients
Pour le cake
1 pot de yaourt nature (125 g)
2 œufs
1 pot de sucre (100 g)
1 pot de farine (125 g)
1/2 pot d’huile (60 ml)
1 sachet de levure chimique (10 g)
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Préparation
Pâte
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, verser le yaourt. Le pot servira de mesure pour les autres ingrédients.
Ajouter les œufs et le sucre, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporer la farine, la levure et la pincée de sel. Mélanger doucement, sans trop travailler la pâte.
Verser l’huile et l’extrait de vanille, puis remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Une texture légèrement grumeleuse est parfaite.
Cuisson
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Enfourner pour 30 à 35 minutes. Le cake est cuit lorsqu’il est doré et qu’un couteau en ressort propre.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Un velouté d’asperges jaunes doux et élégant, parfait pour une entrée printanière ou un repas léger. Les pointes gardées entières apportent une belle texture contrastée. Servir avec des croûtons ou un filet de citron vert.
Un plat parfumé aux saveurs asiatiques : du poulet mariné doré à la poêle accompagné d’une sauce cacahuètes onctueuse et de riz basmati. Idéal pour un dîner dépaysant, avec une salade de concombre en accompagnement.
Une sauce tomate-crème parfumée au paprika enrobe des nouillettes al dente et des crevettes juste chauffées. Prêt en 20 minutes avec des ingrédients simples du placard. Servir avec une salade verte ou du pain grillé à l’ail. Vin : un Fendant ou Chasselas bien frais.
