• 🕓 45 minutes
• 🎯 Facile
• 🍽️ 2 personnes

Une marinade à la bière qui confère au poulet une tendreté exceptionnelle et des notes maltées irrésistibles. Accompagné de pâtes au parmesan, ce plat convivial se prépare en un rien de temps. Servir avec une salade verte croquante et une bière blonde bien fraîche.

Ingrédients

Pour le poulet

• 2 blancs de poulet
• 1/2 tasse de bière blonde (125 ml)
• 2 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Pour les pâtes

• 2 tasses de pâtes (200 g)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1/2 tasse de parmesan râpé (50 g)
• Quelques feuilles de basilic frais

Préparation

Marinade

1. Dans un bol, mélanger la bière, le miel, la sauce soja, l’ail, le paprika, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
2. Placer les blancs de poulet dans un plat et les recouvrir de marinade.
3. Laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes.

Pâtes

1. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
2. Mélanger avec un filet d’huile d’olive et le parmesan râpé.

Poulet

1. Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
2. Retirer le poulet de la marinade et le cuire 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Réserver.
3. Verser la marinade dans la poêle et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux 10 à 15 minutes jusqu’à réduction.
4. Remettre le poulet dans la sauce et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.

Service

1. Dresser les pâtes dans les assiettes.
2. Ajouter le poulet et arroser de sauce.
3. Garnir de basilic frais.

Variantes de la recette

• Sur swissmilk.ch, vous pouvez trouver Poulet à la bière
• Sur fooby.ch, vous pouvez trouver Blancs de poulet à la bière