- 🕓 45 minutes
- 🎯 Facile
- 🍽️ 2 personnes
Plonger dans une assiette de poitrine de poulet marinée à la bière, accompagnée de pâtes, est un véritable délice. Ce plat promet des saveurs riches et une texture fondante, parfait pour un repas convivial. Accompagner ce plat avec des pâtes de votre choix rehausse l’expérience gustative.
La marinade à la bière confère au poulet une tendreté exceptionnelle. Avec des notes sucrées et maltées, chaque bouchée est un vrai régal.
Ingrédients
Pour le poulet
- 2 poitrines de poulet
- 1/2 tasse de bière blonde (125 ml)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Pour les pâtes
- 200 g de pâtes (de votre choix)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse de parmesan râpé (50 g)
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Préparation
- Dans un bol, mélanger la bière, le miel, la sauce soja, l’ail, le paprika, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Placer les poitrines de poulet dans un plat et les recouvrir de la marinade. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
- Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Retirer le poulet de la marinade et le faire cuire dans la poêle pendant 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Puis, réserver.
- Mettre la marinade dans la poêle et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
- Lorsque la sauce a réduit, y ajouter le poulet et laisser cuire 5 minutes.
- Pendant que le poulet cuit, mélanger les pâtes avec un peu d’huile d’olive et le parmesan.
- Dresser les pâtes dans les assiettes, ajouter le poulet et arroser de sauce. Garnir de basilic frais.
Cette recette se prépare facilement et rapidement. Pour garantir un poulet juteux, il est crucial de ne pas le surcuire. La marinade peut également être préparée à l’avance pour un gain de temps.
Bon appétit !
