- 🕓 35 minutes
- 🎯 Facile
- 🍽️ 2 personnes
Un bon plat de pâtes peut toujours faire plaisir. Accompagné d’une salade croquante et d’un verre de vin, ce repas ne manquera pas de ravir. C’est une belle occasion d’inviter des amis et de partager un moment chaleureux autour de la table.
Pour les spaghetti
- 200 g de spaghetti
Pour la sauce bolognaise
- 1 tasse de viande hachée (bœuf ou mélange) (150 g)
- 1 oignon moyen, haché fin
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 carotte, en dés (environ 1 pièce)
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 2 cuillères à soupe de crème de raifort
- 2 cuillères à soupe de cornichons hachés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- Herbes aromatiques (basilic ou origan) selon le goût
Cuisson des spaghetti
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Ajouter les 200 g de spaghetti à l’eau bouillante.
- Cuire pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Égoutter les spaghetti et les réserver.
Préparation de la sauce bolognaise
- Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporer l’ail émincé et cuire encore 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajouter les dés de carottes et faire revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
- Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporer les tomates concassées et le sucre. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques selon le goût.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter la crème de raifort et les cornichons hachés, puis mélanger bien. Laisser cuire encore 5 minutes.
Dresser et servir
- Dresser les spaghetti dans des assiettes et napper de sauce bolognaise.
Pour une sauce encore plus savoureuse, laisser mijoter plus longtemps. Éviter de trop cuire les spaghetti pour garder leur texture. Ce plat se conserve bien au frais, parfait pour un déjeuner rapide le lendemain !
