- 🕓 1 heure
- 🎯 Facile
- 🍽️ 2 personnes
Rien de tel qu’un gratin réconfortant pour rassembler amis et famille autour de la table. Cette combinaison de pâtes et de pommes de terre offre une texture crémeuse et fondante, sublimée par le croustillant du fromage doré. Les arômes d’oignon et d’herbes de Provence éveillent les sens, rendant chaque bouchée irrésistible.
Ingrédients
- 100 g de pâtes (de votre choix)
- 200 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 100 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
- Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporer les rondelles de pommes de terre dans la poêle et cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
- Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, puis ajouter les pâtes cuites. Saler et poivrer, et ajouter des herbes de Provence si désiré.
- Verser la crème fraîche sur le mélange et saupoudrer le fromage râpé sur le dessus.
- Enfourner le gratin pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Pour garantir un gratin réussi, il est essentiel de bien cuire les pommes de terre avant de les mélanger aux pâtes. Une cuisson incomplète peut rendre le plat trop ferme. Pour un goût encore plus savoureux, varier les fromages ou ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons.
Éviter de surcharger le gratin de crème pour préserver une texture légère.
