La saucisse à rôtir évoque les repas conviviaux, entourés de famille ou d’amis. Imaginez l’odeur enivrante des saucisses dorées embaumant la cuisine. Pour sublimer ce plaisir, une sauce aux oignons onctueuse vient rehausser chaque bouchée. Un véritable régal pour les papilles, cette recette simple et efficace promet un moment réconfortant.
- 🕓 40 minutes
- 🎯 Facile
- 🍽️ 2 personnes
Ingrédients
Pour la sauce aux oignons
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 tasse de bouillon de volaille (250 ml)
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
Pour les saucisses
- 4 saucisses à rôtir
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
Préparation de la sauce aux oignons
- Éplucher et émincer les oignons en fines lamelles.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen.
- Ajouter les oignons et le sucre. Faire revenir pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Verser le bouillon de volaille dans la poêle.
- Incorporer la moutarde, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Cuisson des saucisses
- Pendant que la sauce mijote, préchauffer une autre poêle à feu moyen.
- Ajouter l’huile d’olive et faire dorer les saucisses pendant 10-12 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.
- Une fois cuites, retirer les saucisses de la poêle et les laisser reposer quelques minutes.
Servir les saucisses sur des assiettes et les napper généreusement de sauce aux oignons.
Cette recette simple et savoureuse est un véritable délice. Les saucisses juteuses, accompagnées de leur sauce aux oignons sucrée et salée, transportent dans un univers de saveurs. Pour une touche de fraîcheur, ajouter des herbes comme du persil ou du thym est une excellente idée. Pour un repas réussi, varier les accompagnements selon les envies est toujours recommandé. Bon appétit !
