Rien de tel qu’un bon muffin tout juste sorti du four pour égayer une journée. Les muffins à la framboise, avec leur texture moelleuse et leur goût légèrement acidulé, sont un véritable délice. Imaginez croquer dans ces petits gâteaux. Les framboises éclatent en bouche, révélant leur douceur. Parfaits pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant, ces douceurs raviront vos papilles.
Pour accompagner ces muffins, un thé noir parfumé ou une infusion de fruits fera merveille. Si vous souhaitez composer un menu, pensez à les servir avec un yaourt nature et quelques fruits frais. Une belle manière de commencer la journée tout en se faisant plaisir.
- 🕓 30 minutes
- 🎯 Facile
- 🚩 2 personnes
Ingrédients
- 1 tasse de farine (120 g)
- 1/2 tasse de sucre (100 g)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de lait (120 ml)
- 1/4 de tasse d’huile végétale (60 ml)
- 1 œuf
- 1 tasse de framboises fraîches ou surgelées (150 g)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Chemisez un moule à muffins avec des caissettes en papier ou graissez-le.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre récipient, fouettez le lait, l’huile et l’œuf jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée.
- Ajoutez les framboises en veillant à ne pas trop les écraser. La pâte doit rester légèrement grumeleuse.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes. Les muffins doivent être dorés et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille.
- Dégustez tièdes ou à température ambiante, pour savourer pleinement le goût des framboises.
