Rien de tel qu’un petit croissant bien doré pour commencer la journée du bon pied. En France, ces petites merveilles feuilletées sont bien plus qu’un simple petit déjeuner : elles évoquent des moments de partage, le parfum du beurre qui fond dans la cuisine, et le bruit croustillant de la croûte sous les dents. Imaginez-vous en train de déguster un croissant au jambon, le tout accompagné d’une tasse de café fumant. Un vrai régal pour les papilles !

– Préparation : 30 minutes
– Difficulté : Facile
– Quantité pour : 4 personnes

INGRÉDIENTS

Pour la garniture
– 4 tranches de jambon
– 100 g de fromage râpé (par exemple, emmental ou gruyère)
– 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)

Pour la pâte
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 1 œuf (pour la dorure)

PRÉPARATION

1. Préchauffez votre four à **200°C**. Cela garantit une cuisson rapide, rendant vos croissants délicieusement dorés.

2. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre. Si vous le souhaitez, vous pouvez la saupoudrer légèrement de farine pour éviter qu’elle ne colle.

3. Avec un couteau ou une roulette à pâtisserie, découpez la pâte en triangles. Pour un croissant standard, visez des triangles d’environ 10 cm de base et 20 cm de hauteur.

4. Sur chaque triangle, étalez une fine couche de moutarde si vous aimez un peu de piquant, cela rehausse vraiment le goût.

5. Disposez une tranche de jambon sur la base de chaque triangle, puis ajoutez une petite poignée de fromage râpé.

6. Roulez chaque triangle en partant de la base vers la pointe pour former le croissant. Assurez-vous de bien les enrouler afin qu’ils gardent leur forme pendant la cuisson.

7. Disposez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à laisser un peu d’espace entre chaque croissant pour qu’ils puissent gonfler.

8. Dans un petit bol, battez l’œuf et badigeonnez le dessus des croissants avec ce mélange. Cela leur donnera une belle couleur dorée à la cuisson.

9. Enfournez les croissants pour **15 à 20 minutes**, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Surveillez-les régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.

10. Une fois cuits, laissez-les tiédir quelques minutes sur une grille avant de les déguster. Le fromage à l’intérieur sera fondant et délicieux !

CONSEILS ET ASTUCES

Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des herbes de Provence ou une pincée de poivre sur le jambon avant de rouler vos croissants. Vous pouvez également remplacer le jambon par d’autres ingrédients, comme du poulet rôti, des épinards et de la feta pour une version végétarienne.

SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT

Ces croissants au jambon se marient parfaitement avec une salade verte légère pour apporter une note de fraîcheur. Un verre de jus d’orange frais ou même un café noir corsé complétera idéalement ce repas. Vous pouvez également les servir lors d’un brunch, accompagnés de fruits frais et d’une variété de fromages pour un moment convivial.