- 🕓 45 minutes
- 🎯 Facile
- 🍽️ 2 personnes
Il est souvent dit que les meilleures recettes sont celles qui se transmettent de génération en génération. Le cake au yaourt en est un parfait exemple. Simple, moelleux et délicieusement parfumé, il est idéal pour le goûter ou en dessert. Accompagné d’une tasse de thé ou d’un café, il promet des moments de partage et de douceur.
Ingrédients
Pour le cake
- 1 pot de yaourt nature (environ 125 g)
- 2 œufs
- 1 pot de sucre (100 g)
- 1 pot de farine (125 g)
- 1/2 pot d’huile (60 ml)
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, verser le yaourt. Le pot servira de mesure pour les autres ingrédients.
- Ajouter les œufs et le sucre, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Incorporer la farine, la levure chimique, et la pincée de sel. Mélanger doucement.
- Verser l’huile et l’extrait de vanille, puis remuer jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfourner pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Pour une touche fruitée, pourquoi ne pas ajouter des morceaux de fruits frais ou des pépites de chocolat dans la pâte ? Ce cake se prête à de nombreuses variations !
Pour bien réussir ce cake, il est essentiel de ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée. Une légère texture grumeleuse est parfaite pour obtenir un cake moelleux. Éviter d’ouvrir le four pendant la cuisson pour garantir une belle levée.
Le cake au yaourt est une recette réconfortante, à déguster à tout moment de la journée. Une douceur qui ravira petits et grands !
Catégories : Douceurs & pâtisseries, Gâteaux
Tags : Végétarien, Facile, Desserts
