Le gâteau à l’ananas est un véritable classique des desserts, et il ne manque jamais de séduire les papilles. Sa délicate combinaison de douceur et d’acidité en fait un délice irrésistible, parfait pour toutes les occasions. Que ce soit lors d’un goûter entre amis, d’un anniversaire ou d’un repas de fête, ce gâteau saura apporter une touche exotique et festive. Alors, retroussez vos manches, enfilez votre tablier et préparons ensemble ce succulent gâteau !

Les ingrédients pour une douceur tropicale

• 1 boîte d’ananas (environ 400 g)
• 200 g de sucre
• 150 g de farine
• 100 g de beurre, fondu
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• Une pincée de sel
• 50 g de noix de coco râpée (facultatif, mais délicieux !)

La préparation : pas à pas

Préchauffez le four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela garantit une cuisson uniforme et optimale de votre gâteau.

Préparez les ananas

Égouttez les tranches d’ananas pour éliminer l’excès de sirop. Si vous le souhaitez, réservez un peu de sirop pour imbiber le gâteau plus tard. Ensuite, coupez les tranches en petits morceaux afin qu’ils se répartissent harmonieusement dans la pâte.

Mélangez les ingrédients

Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez bien. Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. N’hésitez pas à ajouter la noix de coco râpée pour une touche encore plus exotique !

Incorporez les morceaux d’ananas

Ajoutez délicatement les morceaux d’ananas à votre pâte, en veillant à ne pas les écraser. Cette étape est essentielle, car l’ananas apportera une belle humidité à votre gâteau.

Enfournez le gâteau

Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné, ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Surveillez bien la cuisson, car les temps peuvent varier selon votre four.

Refroidissez et présentez

Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Pour une finition parfaite, vous pouvez le glacer avec un peu de sirop d’ananas, lui donnant ainsi un aspect brillant et encore plus de saveur.

Suggestions gourmandes

Ce gâteau à l’ananas est idéal pour être servi en dessert lors d’un repas en famille ou entre amis. Son goût moelleux et sa douceur s’accordent parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fouettée. Pour un moment de douceur, servez-le avec un café léger ou un thé.

En somme, ce gâteau à l’ananas est une recette simple qui ne manquera pas d’émerveiller vos convives. Sa texture légère et son goût fruité en font un dessert incontournable. Alors, bon appétit et amusez-vous à le partager avec vos proches !

Détails de la recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Difficulté : Facile
• Type de plat : Dessert
• Spécificités : Sans gluten

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• Ingrédients : ananas, noix de coco
• Spécificités diététiques : sans gluten